BROADCASTS.com

b'

F\\xf6r tio \\xe5r sen kom Martin Johanssons bok Surdegsbr\\xf6d. \\xc5ret d\\xe4rp\\xe5 kom Enklare br\\xf6d. Meny uppm\\xe4rksammar tv\\xe5 moderna svenska kokboksklassiker. F\\xf6rsta programmet i en serie om fyra.

Lyssna p\\xe5 alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

I fyra program - ett nu och tre till h\\xf6sten - ska Meny uppm\\xe4rksamma moderna svenska kokboksklassiker. B\\xf6cker som man minns, som p\\xe5verkat och varit milstolpar. B\\xf6cker som n\\xe5dde ut till fler \\xe4n oss matn\\xf6rdar, och som fortfarande syns och anv\\xe4nds i svenska hem.

Det blir intervjuer med f\\xf6rfattarna. Om tankarna de hade inf\\xf6r b\\xf6ckerna och hur det sen blev. Det blir prat om den tid som var n\\xe4r b\\xf6ckerna kom ut. Och vi ser hur b\\xf6ckerna st\\xe5r sig idag.

Det blir en bok per program. F\\xf6rutom i detta program. H\\xe4r handlar det om tv\\xe5 b\\xf6cker.

2007 startade Martin Johansson matbloggen Pain de Martin. Succ\\xe9! 2009 kom f\\xf6rsta boken Surdegsbr\\xf6d. \\xc4nnu mer succ\\xe9!

- Pl\\xf6tsligt f\\xf6rsvann folk fr\\xe5n fester, ber\\xe4ttar kocken Emma Kolback. De skulle hem och mata sin surdeg.

- Det var n\\xe5t lite religi\\xf6st \\xf6ver hela surdegsboomen, funderar Karsten Thurfjell, som ing\\xe5r i juryn som utser de b\\xe4sta kokb\\xf6ckerna.

2010 kom andra boken: Enklare br\\xf6d, d\\xe4r det invecklade surdegsbakandet ersatts med v\\xe4rldens enklaste s\\xe4tt att f\\xe5 goda br\\xf6d - blanda ihop och v\\xe4nta, ingen kn\\xe5dning.

- Jag bakade br\\xf6d av bageriklass, s\\xe4ger Menys Nina Frogneborn.

Under de h\\xe4r \\xe5ren blev Martin Johansson experten som alla skulle intervjua.

- Men jag ville inte vara n\\xe5n guru, s\\xe4ger Martin n\\xe4r han t\\xe4nker tillbaka p\\xe5 den tiden.

Martin ville bara g\\xf6ra bakandet \\xe4nnu enklare. Ett arbete som han alltj\\xe4mt \\xe4gnar sig \\xe5t.