BROADCASTS.com

b'

Squash och zucchini tv\\xe5 namn p\\xe5 samma gr\\xf6nsak. M\\xe5nga tycker den \\xe4r tr\\xe5kig, men vi ska f\\xe5 er att bli nyfikna! H\\xe4ng med hem till Lisa Lemke.

Lyssna p\\xe5 alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Matskribenten Lisa Lemke v\\xe4lkomnar oss till sin g\\xe5rd utanf\\xf6r Falkenberg d\\xe4r hon ocks\\xe5 driver en restaurang tillsammans med sin man. (Och snart kommer hon att bjuda dit oss i en ny mat-serie p\\xe5 SVT.)

Lisa, liksom Menys Nina Frogneborn, odlar squash.

\\u2013 Det \\xe4r s\\xe5 tacksamt, f\\xf6r man f\\xe5r s\\xe5 mycket, s\\xe4ger b\\xe5da.

Nu finns det ocks\\xe5 gott om billig squash i butikerna. N\\xe4r de f\\xf6rsta dyker upp k\\xe4nns det alltid lite sp\\xe4nnande, men nu b\\xf6rjar man kanske tr\\xf6ttna. Dags f\\xf6r inspiration!

Tillsammans j\\xe4mf\\xf6r de och smakar p\\xe5 en handfull olika sorter. Den ljusgr\\xf6na libanesiska White Bush, en Straightneck, en mustigt gul med knottrigt skinn \\u2013 Yellow Crookneck \\u2013 en gr\\xf6nrandig med \\xe5sar \\u2013 Costata Romanesco - och en gulvit och avl\\xe5ng som de inte riktigt vet vad den heter. Och de skiljer sig mycket \\xe5t.

Det g\\xe5r ocks\\xe5 att tillaga squash p\\xe5 m\\xe5nga olika s\\xe4tt och f\\xe5 den att smaka annorlunda.

- Bara att sk\\xe4ra den p\\xe5 olika s\\xe4tt, f\\xe5r den att smaka p\\xe5 ett annat s\\xe4tt.

Lisa Lemke och Menys Nina och Tomas bjuder p\\xe5 massor av olika squashtips.

Och s\\xe5 ber\\xe4ttar vi om de tv\\xe5 namnens historia och om den luddiga gr\\xe4nsen mellan squash och pumpa.