BROADCASTS.com

b'

Vad \\xe4r en caesarsallad? Vem hittade p\\xe5 den? Varf\\xf6r har den blivit s\\xe5 vanlig? Och hur smakar originalet?

Lyssna p\\xe5 alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Caesarsalladen finns \\xf6verallt. P\\xe5 lunchst\\xe4llen, restauranger, snabbmatsst\\xe4llen, i plasttr\\xe5g i livsmedelbutikernas kyldiskar.

Den ing\\xe5r i de standardr\\xe4tter som \\xe5terfinns p\\xe5 m\\xe5nga menyer, tillsammans med hamburgare, pasta carbonara och pasta med k\\xf6ttf\\xe4rss\\xe5s.

Vi s\\xf6ker oss tillbaka till det ursprungliga receptet. En sallad utan s\\xe5v\\xe4l kyckling som bacon.

Caesarsallad \\xe4r en amerikansk sallad med italienska r\\xf6tter som skapades i Mexico f\\xf6r ungef\\xe4r hundra \\xe5r sen.

Men vem var det egentligen som hittade p\\xe5 den? Var det Caesar Cardini? Eller hans bror Alex? Eller Paul Maggiora som jobbade hos Caesar? Eller Livio Santini, som ocks\\xe5 arbetade hos Caesar, och som l\\xe4t sig inspireras av sin mammas recept?

Och varf\\xf6r har den blivit s\\xe5 vanlig?