BROADCASTS.com

b'

Hur handsmids en kniv? F\\xf6lj med till verkstaden i veckans Meny. Vi bes\\xf6ker ocks\\xe5 knivsliparen som ber\\xe4ttar hur knivar ska sk\\xf6tas. D\\xe4rtill massor av tips och r\\xe5d om knivar.

Lyssna p\\xe5 alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Adisa Copra och Joel Andersson smider egna knivar. Kom med till deras verkst\\xe4der.
Eibert Muhrén har slipat knivar i fyrtio \\xe5r. Han visar hur det ska g\\xf6ras och ber\\xe4ttar ocks\\xe5 hur vi b\\xe4st sk\\xf6ter och sk\\xe4rper v\\xe5ra knivar sj\\xe4lva.
Meny g\\xf6r ett program om knivar. Oumb\\xe4rliga. Det mest grundl\\xe4ggande i k\\xf6ket.
Vad \\xe4r det f\\xf6r skillnad p\\xe5 dem? Japansk, europeisk, keramisk? F\\xf6rdelar och nackdelar? Varf\\xf6r ska de handdiskas? Hur bryner man? Vilka knivar \\xe4r bra? Vad kostar en bra kniv? Vad \\xe4r skillnaden p\\xe5 en f\\xf6r 400 och en f\\xf6r 4000?
Och en samvetsfr\\xe5ga: N\\xe4r l\\xe4t du slipa dina knivar senast?