BROADCASTS.com

b'

Bullkalas p\\xe5 surdeg och browniet\\xe5rta med f\\xe4rska b\\xe4r och mar\\xe4nger f\\xe5r avsluta \\xe5rets Norrlandsresa.

Lyssna p\\xe5 alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

I Meny Norrlandsresans sista avsnitt bes\\xf6ker vi \\xd6re G\\xe5rdsbageri som ligger n\\xe4ra \\xd6re\\xe4lvens strand. D\\xe4r har Sara Werner byggt om ett av de gamla husen till ett bageri. Sara \\xe4r expert p\\xe5 surdeg och visar Susanne Jonsson hur hon g\\xf6r sina beryktade surdegsbullar - idag med bland annat bl\\xe5b\\xe4r- och rabarberfyllning. Efter baket blir det bullkalas i bers\\xe5n och Susanne bjuder p\\xe5 en picknickt\\xe5rta med browniebotten och f\\xe4rska b\\xe4r.

Under 8 veckor i sommar har kocken Susanne Jonsson tillsammans med Gerhard Stenlund bes\\xf6kt sp\\xe4nnande matkreat\\xf6rer i Norr.

Susanne Jonsson \\xe4r kock med en fil mag i gastronomi. Hon har skrivit flera kokb\\xf6cker och driver en v\\xe4lbes\\xf6kt blogg. Susanne \\xe4r f\\xf6dd och uppvuxen i G\\xe4llivare och Porjus i Norrbotten, i en familj med samiska, svenska och amerikanska r\\xf6tter.

Gerhard Stenlund \\xe4r programledare och producent p\\xe5 Sveriges Radio V\\xe4sterbotten. Han har sina r\\xf6tter i Arvidsjaur i Norrbotten.