BROADCASTS.com

b'

Susanne lagar till gr\\xf6nsaksgrytan Shakshuka p\\xe5 stekh\\xe4ll f\\xf6r hungriga surfare, och avrundar med bl\\xe5b\\xe4rspaj toppad med vit choklad.

Lyssna p\\xe5 alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Susanne och Gerhard bes\\xf6ker surfstranden Salusand i \\xc5ngermanland. D\\xe4r tr\\xe4ffar de Martin Bylund och Johan Silvernord fr\\xe5n Salusands Soulsurfers och Anna Dolling, universitetslektor fr\\xe5n SLU som forskat p\\xe5 naturens l\\xe4kande kraft.\\xa0

I Meny\\xa0i sommar \\xe5ker kocken Susanne Jonsson ut p\\xe5 en Norrlandsresa i sin gamla folkvagnsbuss Hj\\xf6rdis. Skafferiet i bussen \\xe4r v\\xe4lfyllt och resan tar oss fr\\xe5n fj\\xe4ll till hav.

Susanne\\xa0vill inspirera till det enkla i matlagningen och visa att det g\\xe5r att laga sin middag ute i naturen.

- Man ska inte tjorva till det, som Susanne s\\xe4ger.

H\\xe4r blandas traditionella\\xa0norrl\\xe4ndska\\xa0r\\xe5varor med nya smaker. Det blir b\\xe5de svenska och samiska r\\xe4tter och mycket lagas \\xf6ver \\xf6ppen eld.

Susanne f\\xf6ljeslagare p\\xe5 resan \\xe4r Gerhard Stenlund, en nyfiken mat\\xe4lskare.\\xa0

Susanne Jonsson\\xa0\\xe4r kock med en fil mag i gastronomi. Hon har skrivit flera kokb\\xf6cker och driver en v\\xe4lbes\\xf6kt blogg. Susanne \\xe4r f\\xf6dd och uppvuxen i G\\xe4llivare och Porjus i Norrbotten, i en familj med samiska, svenska och amerikanska r\\xf6tter.\\xa0\\xa0

Gerhard Stenlund\\xa0\\xe4r programledare och producent p\\xe5 Sveriges Radio V\\xe4sterbotten. Han har sina r\\xf6tter i Arvidsjaur i Norrbotten.