BROADCASTS.com

b'

Rosendals tr\\xe4dg\\xe5rdscaf\\xe9 av Monika Ahlberg kom ut f\\xf6r 25 \\xe5r sen. Boken f\\xf6r\\xe4ndrade v\\xe5r syn p\\xe5 kokb\\xf6cker och blev enorm f\\xf6rs\\xe4ljningssucc\\xe9. Men Bonniers missade fyra chanser att ge ut den.

Lyssna p\\xe5 alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

I v\\xe5r en serie om moderna svenska kokboksklassiker - kokb\\xf6cker som har p\\xe5verkat och varit milstolpar - har vi uppm\\xe4rksammat Martin Johansson tv\\xe5 bakb\\xf6cker Surdegsbr\\xf6d och Enklare br\\xf6d och Anna och Fanny Bergenstr\\xf6ms K\\xe4rlek, oliver och timjan.

Tredje boken \\xe4r Monika Ahlbergs f\\xf6rsta bok, den om Rosendals tr\\xe4dg\\xe5rdscaf\\xe9.

Monika ber\\xe4ttar hur hon gick fr\\xe5n att vara balettdans\\xf6s (som ville bli filmstj\\xe4rna) till att driva caf\\xe9et p\\xe5 Rosendals tr\\xe4dg\\xe5rd p\\xe5 Djurg\\xe5rden i Stockholm. Hur hon uppmanades av bokf\\xf6rl\\xe4ggaren Abbe Bonnier (tredje generationen p\\xe5 bokf\\xf6rlaget Albert Bonnier) att skriva en kokbok.

- Men han kunde p\\xe5 den tiden inte sj\\xe4lv fatta beslut om utgivning. Jag var p\\xe5 fyra m\\xf6ten p\\xe5 Bonniers, men det ledde inte till n\\xe5t, ber\\xe4ttar Monika.

- P\\xe5 det sista m\\xf6tet sa en kvinna att jag borde f\\xf6rst\\xe5 att Rosendals tr\\xe4dg\\xe5rdscaf\\xe9 var en ren stockholmsf\\xf6reteelse, och att det d\\xe4r med ekologiskt skulle g\\xe5 \\xf6ver.

Boken gavs ist\\xe4llet ut av Tidens f\\xf6rlag och blev en f\\xf6rs\\xe4ljningsucc\\xe9, med sex upplagor och 850 000 exemplar s\\xe5lda. Och den finns fortfarande i butikerna.

- Den \\xe4r kanske den f\\xf6rsta riktiga livsstils-kokboken, s\\xe4ger Karsten Thurfjell, journalist p\\xe5 SR som ocks\\xe5 \\xe4r ledamot i M\\xe5ltidsakademien och sitter i den jury som delar ut priser till den b\\xe4sta m\\xe5ltidslitteraturen.

Karsten ber\\xe4ttar om kokb\\xf6cker och Sverige f\\xf6r 25 \\xe5r sedan, n\\xe4r boken kom ut.

- Den blev stilbildande. Efter den kom fler stora och vackra kokb\\xf6cker som man l\\xe4ste i s\\xe4ngen eller l\\xe4t ligga framme p\\xe5 soffbordet.

Menys kokbokspanel trettioplusarna Nina Frogneborn, reporter h\\xe4r p\\xe5 Meny, och Emma Kolback, kock och kr\\xf6gare, var barn n\\xe4r boken kom, men har \\xe4nd\\xe5 tydliga minnen av den. De ber\\xe4ttar ocks\\xe5 hur de tycker att den st\\xe5r sig idag.