BROADCASTS.com

b'

I m\\xe5nga europeiska l\\xe4nder \\xe4r kanin vanligt p\\xe5 tallriken. Kommer det bli vanligare hos oss ocks\\xe5?

Lyssna p\\xe5 alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Ett ljust, magert och gott k\\xf6tt, som dessutom \\xe4r det b\\xe4ttre milj\\xf6m\\xe4ssigt \\xe4n mycket annat k\\xf6tt. \\xc4r det dags f\\xf6r kanink\\xf6tt ocks\\xe5 i Sverige?

Under det tidiga 1900-talet f\\xf6ddes det upp mycket k\\xf6ttkaniner i v\\xe5rt land, och under andra v\\xe4rldskrigets ransonering var det ocks\\xe5 vanligt ett vanligt k\\xf6tt.

I Italien, Frankrike och Spanien \\xe4r kanin fortfarande popul\\xe4rt, och i hela v\\xe4rlden \\xe4r kanin det fj\\xe4rde mest uppf\\xf6dda djuret.

Den storskaliga produktionen i Europa har f\\xe5tt mycket kritik. Kaninerna st\\xe5r p\\xe5 gallergolv i tr\\xe5nga burar. Smutsiga lokaler, d\\xe5lig luft och skakade och sjuka djur.

S\\xe5 ser det inte ut i Sverige. Meny bes\\xf6ker Pia Ohnell i Sk\\xe5ne d\\xe4r kaninerna springer runt i inomhushagar.

\\u2013 Om jag skulle tvingas att v\\xe4lja att ha kvar bara ett djurslag s\\xe5 skulle det bli kanin, s\\xe4ger Pia som ocks\\xe5 har f\\xe5r, grisar, h\\xf6ns och ankor.

\\u2013 Vi \\xe4ter kanin tre g\\xe5nger i veckan.

Anders Johansson f\\xf6der upp kaniner, fr\\xe4mst till utst\\xe4llningar och som s\\xe4llskapskaniner, men ocks\\xe5 till att \\xe4ta.

\\u2013 Jag \\xe4lskar kaniner, b\\xe5de att kela med och att k\\xe4ka, s\\xe4ger han.

Och kocken Torbj\\xf6rn Lagmark tycker att kanink\\xf6tt \\xe4r h\\xe4rligt att arbeta med.

Kommer kanin bli vanligare p\\xe5 svenska tallrikar?