BROADCASTS.com

b'

P\\xe5 Woodstock-festivalen 1969 tog maten slut och hungriga bes\\xf6kare br\\xe4nde ner matvagnarna. P\\xe5 90-talet g\\xf6r langosen succ\\xe9 p\\xe5 t\\xe4ltfestivalerna. Idag \\xe4r det pop-up restauranger som \\xe4r det nya svarta.

Lyssna p\\xe5 alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

I Menys sommarserie "Historien om" handlar det om mat i olika sammanhang och vad som har h\\xe4nt \\xf6ver tid.

Festivalmaten har g\\xe5tt fr\\xe5n att vara enkel och billig, till att bli trendig och exklusiv. Campingfestivalernas tid \\xe4r f\\xf6rbi, och nu har gourmetkockar och pop-up restauranger blivit vanliga n\\xe4r stadsfestivalerna dominerar.

I programmet h\\xf6r du Caroline Boman Dickson, fr\\xe5n Festivalpodden, och kocken Daniel Israelsson.

Programledare \\xe4r Henrik Brandt. Tekniker Johannes Oscarsson och producent Karin Gr\\xf6nberg.