BROADCASTS.com

b'

F\\xf6r s\\xe5na som Tomas Tengby. Men kanske att du ocks\\xe5 kan ha nytta av det. Sommelieren Anders Arenas ber\\xe4ttar om sin lathund f\\xf6r hur man kombinerar mat och dryck. Och vinskribenten Marie Oskarsson analyserar topplistan p\\xe5 Systembolaget.

Lyssna p\\xe5 alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Menys programledare Tomas Tengby \\xe4r hygglig p\\xe5 mat men v\\xe4rdel\\xf6s p\\xe5 dryck. Han beh\\xf6ver hj\\xe4lp. Han beh\\xf6ver ett enkelt s\\xe4tt att v\\xe4lja dryck till maten.
Anders Arena, kr\\xf6gare och sommelier p\\xe5 restaurang Vatten i Sk\\xe4rhamn p\\xe5 Tj\\xf6rn, har sj\\xe4lv en lathund i bakfickan. F\\xf6r ibland kan han beh\\xf6va p\\xe5minna sig hur det funkar med smakerna. Med utg\\xe5ngspunkt fr\\xe5n denna lathund ber\\xe4ttar han i Meny om hur man v\\xe4ljer dryck till mat. Hur p\\xe5verkar syran, s\\xe4ltan, s\\xf6tma, styrkan, beskan och umamin i maten drycken? Och hur p\\xe5verkar dryckens smaker hur vi uppfattar maten?
Dessutom tittar Meny p\\xe5 vad som s\\xe4ljer p\\xe5 Systembolaget. Vilka smaker vill vi helst ha? Och varf\\xf6r? Vad s\\xe4ger dessa smaker om oss? Och om utbudet p\\xe5 Bolaget? Vinskribenten Marie Oskarsson analyserar b\\xe4sts\\xe4ljarlistan. Och Emma Andersson, f\\xf6rs\\xe4ljare p\\xe5 Systembolaget, avsl\\xf6jar vanligaste fr\\xe5gan fr\\xe5n kunder.