BROADCASTS.com

b'

Fotografen Charlie Drevstam skulle bygga en fotostudio. Och blev med en \\xe4ppelodling. Han ber\\xe4ttar om \\xe4ppelodlande, mustning och hur matfotograferingar g\\xe5r till.

Lyssna p\\xe5 alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Charlie Drevstam ville bygga en fotostudio med naturligt norrljus. Han hittade en tomt p\\xe5 \\xd6sterlen i Sk\\xe5ne. Det r\\xe5kade vara en gammal \\xe4ppelodling med 90 tr\\xe4d.

- Det \\xe4r fyra sorter, s\\xe4ger Charlie. Ingrid Marie, Gravensteiner, Lobo och Belle de Boskoop.

\\xc4pplen blev ett intresse.

Det blev mycket \\xe4pplen att ta hand om. Efter att ha torkat och kokat mos gick det mesta till must.

Charlie k\\xf6pte en liten handpress, mustade, past\\xf6riserade och h\\xe4llde p\\xe5 flaskor. Men sk\\xf6rdarna blir s\\xe5 stora att han numera l\\xe4mnar det mesta till ett musteri. Han s\\xe4ljer till och med en del till caf\\xe9er i Stockholm.

Charlie Drevstam har varit matfotograf i 20 \\xe5r. Han jobbar f\\xf6r f\\xf6retag med kampanjer och reklam, och han har gjort ett trettiotal kokb\\xf6cker. N\\xe5gra med Tina Nordstr\\xf6m, och p\\xe5 senare \\xe5r Paul Svenssons Gr\\xf6nsaker A-\\xd6, och alla Tommy Myllim\\xe4kis b\\xf6cker.

Han ber\\xe4ttar hur matfotograferingar g\\xe5r till. Och om skillnaderna mellan reklamfotografering och att g\\xf6ra en kokbok.