BROADCASTS.com

b'

Allt blir godare om man friterar det! s\\xe4ger Ylva Porsklev, som skrivit friteringsboken My Fry Day. Ett helt program i kokande het olja!

Lyssna p\\xe5 alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Ylva ber\\xe4ttar om frityr i olika matkulturer, frityrens historia, vilka fetter som \\xe4r bra att fritera i, om olika frityrsmeter och t ex att fish and chips inte kommer fr\\xe5n Storbritannien.

Och hon avsl\\xf6jar hur man g\\xf6r den godaste pommes fritsen.

Dessutom f\\xe5r vi veta vad man beh\\xf6ver ha f\\xf6r att fritera och vad som \\xe4r bra att t\\xe4nka p\\xe5.

Friterade Ballerina-kakor, friterat sm\\xf6r eller friterad glass \\u2013 finns det inga gr\\xe4nser f\\xf6r fritering?

\\u2013 Man kan fritera allt!

Meny testar ocks\\xe5 olika djupfrysta friterade saker som ska tillagas i ugnen. Hur smakar det?