K-F-135 Zu Besuch bei Luma Delikatessen - Fleischreifung mit Schimmel

Published: July 9, 2017, 7 a.m.

b'Luma Delikatessen https://luma-delikatessen.com/de/catalog/\\nMit dabei waren auch Christian von http://www.meat-in.de, Max von http://www.wurst-esser.de, Stefan von http://www.poggegrillt.de, u.v.m...\\nEs geht um die besondere Veredelung von Fleisch. Lucas und Marco haben sich hier ein ganz besonderes Verfahren ausgedacht und patentieren lassen.\\nSchweinenacken https://www.instagram.com/p/BVuEkQDHjy9/?taken-by=kuechenjunge\\nGegrillt: https://www.instagram.com/p/BVuE0S5HpG7/?taken-by=kuechenjunge\\nSchweinen-Kotellet mit Schimmelreifung https://www.instagram.com/p/BVuVGl8Hu5F/?taken-by=kuechenjunge\\nSchweinebauch mit Schimmelreifung https://www.instagram.com/p/BVuXGSGnYSA/?taken-by=kuechenjunge\\nLuma Rinder Herz https://www.instagram.com/p/BVu46QHnW2S/?taken-by=kuechenjunge\\nSousvide Schweinebrauch https://www.instagram.com/p/BVu7rbyH0bv/?taken-by=kuechenjunge\\nDry-Aged Chicken (ohne Schimmel) https://www.instagram.com/p/BVvAErBn6rv/?taken-by=kuechenjunge\\nLuma Bacon https://www.instagram.com/p/BWHZ7g6na6F/?taken-by=kuechenjunge\\nFYI: Martin und ich wurden von Luma f\\xfcr eine Verkostung in die Schweiz eingeladen. Wir sind auf eigene Kosten mit dem Auto angereist und haben dort auf der Couch gepennt.'