WR473 Arnd Erbel Freibacker

Published: Sept. 12, 2015, 10:50 a.m.

b'Arnd Erbel ist B\\xe4cker in Dachsbach/Franken. Wir reden \\u2013 unter anderem \\u2013 \\xfcber Damaskus, Wei\\xdfbrot, Vollkorn, Toastbrot, Getreidem\\xfchlen, M\\xfchlsteine, Maria Laach, Tuff, Basalt, M\\xfcller, Schrot, Gr\\xfctze, Vollkornmehl, Auszugsmehl, Kleie, Biogas-Anlagen, Typenmehl, Muffel\\xf6fen, Terroir, \\xc4cker, Pumpernickel, Polenta, Krume, Spontang\\xe4rung,\\xa0Sauerteig, Hefe, Enzyme, GMO, Eiwei\\xdf-Denaturierung, Teiggef\\xfchl, Croissants, Eiscreme, G\\xe4rung, Kneten, farbiges Brot, Grano Arso, Baguettes, Panettone, Mohnkuchen, [\\u2026]'