BROADCASTS.com

Om hur tv-kockar och grillkvällar gjort matlagningen maskulin. Med Urban Björstadius.

Den här tiden på året ligger grilloset tät över Sverige och vid grillen står ofta en man. Samtidigt startar det ständigt nya matlagningsprogram på tv med manliga stjärnkockar i huvudrollerna. Det här är något nytt eftersom mat och matlagning genom historien har setts som kvinnliga domäner - tv-kockar och utomhusgrillar har gjort en traditionellt kvinnlig syssla till en fråga om maskulinitet. Nicklas Neuman forskar om mat och måltider ur ett maskulinitetsperspektiv vid institutionen för kostvetenskap vid Uppsala universitet, och han säger att män oftare lagar mat för att det är roligt, som en kreativ hobby, medan kvinnor tenderar att i större utsträckning se matlagningen som ett arbete i hemmet. Matskribenten och programledaren Lotta Lundgren säger att tv-kockarna ofta är utpräglat maskulina för att distansera sig från bilden av matlagning som en kvinnosyssla. Programledare är Urban Björstadius.