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Tout est bon dans le cochon
Boeuf, porc, poulet, la viande que nous consommons ne représente que la moitié du poids des animaux abattus. Le reste est valorisé sous forme de carburants et de combustibles industriels pour les parties les moins nobles et en produits pharmaceutiques à haute valeur ajoutée pour les plus précieuses. TTC a suivi la filière en Suisse et en Espagne.