Podcasts Other TEDTalks Wissenschaft und Medizin Wie der Klimawandel unsere Lebensmittel Nahrstoffarmer machen konnte | Kristie Ebi

Wie der Klimawandel unsere Lebensmittel Nahrstoffarmer machen konnte | Kristie Ebi

Published: Sept. 16, 2019, 7:46 p.m.

b'Der steigende Kohlenstoffgehalt in unserer Atmosph\\xe4re kann Pflanzen schneller wachsen lassen, aber es gibt auch versteckte Konsequenzen: es raubt den Pflanzen ihre N\\xe4hrstoffe und Vitamine, die wir zum \\xfcberleben brauchen. In einer Reden \\xfcber globale Nahrungssicherheit erl\\xe4utert die Epidemiologin Kristie Ebi die potentiell massiven Gesundheitsrisiken dieser wachsenden Ern\\xe4hrungskrise -- und untersucht, welche Ma\\xdfnahmen wir ergreifen k\\xf6nnen, um sicher zu stellen, dass alle Menschen Zugang zu sicheren, gesunden Lebensmitteln haben.'