BROADCASTS.com

b'

Krabber er popul\\xe6r sj\\xf8mat, og mange av oss spiser b\\xe5de kl\\xf8rne og brunmaten. Men innholdet av milj\\xf8gifter er s\\xe5pass h\\xf8yt mange steder i Norge at noen mener at inntak av brunmaten b\\xf8r frar\\xe5des generelt. Hvor farlig er det egentlig? Vi har invitert Anne-Lise Bj\\xf8rke-Monsen, spesialist i barnesykdommer og i medisinsk biokjemi, og Bj\\xf8rn J. Bolann, spesialist i medisinsk biokjemi, for \\xe5 snakke om dette. De er to av forfatterne bak en kronikk om temaet.

Kronikken \\xabH\\xf8yt niv\\xe5 av tungmetaller i krabbe\\xbb er skrevet av Maria Averina, Anne-Lise Bj\\xf8rke-Monsen, Bj\\xf8rn J. Bolann, Jan Brox, Merete Eggesb\\xf8, Ingrid Hokstad, Sandra Huber og Peter \\xd8rebech. Den kan leses i Tidsskriftet nr. 12/2022, og p\\xe5 tidsskriftet.no: https://tidsskriftet.no/2022/08/kronikk/hoyt-niva-av-tungmetaller-i-krabbe 

Tilbakemeldinger kan sendes til stetoskopet@tidsskriftet.no \\u202f\\u202f\\u202f\\u202f\\u202f\\u202f 
\\n\\u202f\\u202f\\u202f\\u202f\\u202f\\u202f 
\\nStetoskopet produseres av Synne Muggerud S\\xf8rensen, Are Brean og Julie Didriksen ved Tidsskrift for Den norske legeforening. Ansvarlig redakt\\xf8r er Are Brean. \\u202f\\u202f\\u202f\\u202f\\u202f\\u202f 
\\n\\u202f\\u202f\\u202f\\u202f\\u202f\\u202f 
\\nJingle og lydteknikk: H\\xe5kon Braaten / Moderne media\\u202f\\u202f\\u202f\\u202f\\u202f\\u202f 
\\nCoverillustrasjon: Stephen Lee\\u202f

Artikler nevnt:

• Toxic and essential elements in seafood from Mausund, Norway

• Elemental content of brown crab (Cancer pagurus) \\u2013 Is it safe for human consumption? A recent case study from Mausund, Norway

• Mattilsynet: Oversikt over havner, fjorder og innsj\\xf8er med forurensning