BROADCASTS.com

b'

ETNOLOG, M\\xc5LTIDSFORSKARE. Matforskaren Richard Tellstr\\xf6m om varf\\xf6r vi v\\xe4ljer att \\xe4ta olika r\\xe4tter ist\\xe4llet f\\xf6r foderpellets. Maten avsl\\xf6jar oss! H\\xf6r m\\xe5ltidsforskaren Richard Tellstr\\xf6m om vilket br\\xf6d en socialdemokrat \\xe4ter.

Alla Sommarprat finns att lyssna p\\xe5 i Sveriges Radio Play.

F\\xf6r kroppens \\xf6verlevnad g\\xe5r det lika bra att \\xe4ta foderpellets, \\xe4nd\\xe5 v\\xe4ljer vi att inte g\\xf6ra det.\\xa0 Varf\\xf6r? Richard Tellstr\\xf6m \\xe4r m\\xe5ltidsforskare och har medverkat i Tv-programmet historie\\xe4tarna. H\\xf6r honom syna v\\xe5ra matvanor.\\xa0 Genom v\\xe5r mat kan vi se vilka m\\xe4nniskor vi h\\xf6r ihop med och \\xe4r. P\\xe5 tallriken ligger vi sj\\xe4lva och v\\xe5r historia s\\xe4ger Richard Tellstr\\xf6m i sitt sommarprogram.

Det egna matvalet avsl\\xf6jar oss. V\\xe5rt ursprung, om vi lever i familj eller \\xe4r singlar. Det g\\xe5r tom att se vilket parti som vi r\\xf6star p\\xe5 genom maten ber\\xe4ttar Richard Tellstr\\xf6m.

Om Richard Tellstr\\xf6m

Ser p\\xe5 mat och m\\xe5ltider som en kulturhandling snarare \\xe4n som n\\xe4ringsintag. Expert i SVT:s Historie\\xe4tarna och Landet bruns\\xe5s och historieredakt\\xf6r f\\xf6r julkalendern Tusen \\xe5r till julafton.

F\\xf6rel\\xe4ser om matkultur och mattrender. Undervisar p\\xe5 Stockholms universitet. Forskar om relationen mellan matens och landskapets kulturarv och om svenskamerikanernas matkulturarv fr\\xe5n 1800-talets Sverige. Tilldelats Gastronomiska akademiens silvermedalj f\\xf6r utomordentliga insatser f\\xf6r svensk matkultur.

Doktorsavhandlingen handlade om maten som serverades vid olika m\\xf6ten under Sveriges ordf\\xf6randeskap i EU 2001.

Producent: Karin af Klintberg