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Viajamos hasta Linares (Ja\\xe9n) tierra del aceite para participar en el marco de actividades de la X Feria de la Fiesta del Primer aceite. Jes\\xfas Callejo en el cronovisor, junto al historiador Vicente Ruiz, nos hablan de la trascendencia hist\\xf3rica, simb\\xf3lica y religiosa de este producto desde la Antig\\xfcedad. Luego nos visita Francisco Reyes, presidente de la Diputaci\\xf3n de Ja\\xe9n quien nos habla del valor del aceite como un elemento de identidad hist\\xf3rica. Mar Rodr\\xedguez, periodista y escritora, acaba de publicar la novela El olivo de los Claudio (Almuzara 2023). De ella nos habla y de la importancia del comercio del aceite en la \\xe9poca de la antigua Roma. Y acabamos con Rafael Guzm\\xe1n, presidente de la cooperativa San Agust\\xedn de Linares. Con \\xe9l descubrimos c\\xf3mo ha cambiado con el paso de los siglos los m\\xe9todos de trabajo y producci\\xf3n del aceite