Ruokaväärennösten arvioidaan olevan maailmanlaajuisesti jo noin 40 miljardin dollarin bisnes. Summa on todennäköisesti huomattavasti alakanttiin, sillä arvio perustuu ainoastaan paljastuneisiin tapauksiin. Kuinka paljon Suomeen saapuu väärennettyä ruokaa? Mitä ruokia kannattaa varoa? Kuka valvoo Suomessa ruokien ja raaka-aineiden laatua? Roman Schatzin vieraina ovat tulliylitarkastaja Riikka Pakkanen ja tietokirjailija Mari Koistinen.