BROADCASTS.com

b'

S\\xe4songen f\\xf6r lake varar fr\\xe5n januari till mars. Nils-Olof Andersson & Eivor \\xd6hman \\xe5kte till Boden och traktens erfarna lakauktoritet Karin Karlsson, som tillagade ett 1800-talsrecept p\\xe5 stuvad lake.

Lyssna p\\xe5 alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

I dag \\xe4r nog de som kallar sig lakhatare l\\xe4tt r\\xe4knade, fr\\xe4mst f\\xf6r att man aldrig kommit i kontakt med denna fula fisk. Men har man v\\xe4l f\\xe5tt smaka \\xe4r man fast. St\\xf6rst chans har man i Norrbotten. Under vintern lade sig lakarna strax under isen, och p\\xe5passliga fiskare kunde bed\\xf6va dem med en sl\\xe4gga och sedan snabbt sl\\xe5 upp ett h\\xe5l och ta upp dem.