BROADCASTS.com

Published: Jan. 2, 2023, 5:03 p.m.

Mamy dla Pa\u0144stwa kolejny odcinek podcastu w naszych bookcastowym cyklu. Dzi\u015b nasz\u0105 go\u015bcini\u0105 jest Natalia M\u0119trak-Ruda autorka ksi\u0105\u017cki "Warzywa zjedz, mi\u0119so zostaw. Kr\xf3tka historia wegetarianizmu" wydanej przez Wydawnictwo Pozna\u0144skie.

Natalia M\u0119trak-Ruda jest t\u0142umaczk\u0105 literatury angloj\u0119zycznej i w\u0142oskiej, doktork\u0105 kulturoznawstwa, dziennikark\u0105 kulinarn\u0105. W jej przek\u0142adzie ukaza\u0142o si\u0119 ponad pi\u0119\u0107dziesi\u0105t ksi\u0105\u017cek. Publikowa\u0142a w \u201eSmaku", \u201eUstach" i Vogue.pl, przez lata pisa\u0142a o kuchni polskiej w angloj\u0119zycznej sekcji portalu Culture.pl. Prowadzi bloga o historii kulinari\xf3w "Przesz\u0142o\u015b\u0107 od kuchni". Od ponad dwudziestu lat nie je mi\u0119sa.

Warzywa zjedz, mi\u0119so zostaw. Kr\xf3tka historia wegetarianizmu" jest ksi\u0105\u017ck\u0105 o tym, jak w przesz\u0142o\u015bci postrzegano wegetarianizm, dlaczego jedni go propagowali a inni krytykowali; jakich argument\xf3w u\u017cywa\u0142y obie strony - od Pitagorasa po czasy wsp\xf3\u0142czesne. Jak niejedzenie mi\u0119sa wp\u0142ywa\u0142o na losy \u015bwiata i jak wydarzenia historyczne, polityczne, w obszarze religii i kultury wp\u0142ywa\u0142y na osoby podejmuj\u0105ce decyzj\u0119 o przej\u015bciu na diet\u0119 wegetaria\u0144ska.
Sk\u0105d si\u0119 wzi\u0105\u0142 seitan, kim by\u0142 tw\xf3rca popularnych do dzi\u015b grahamek i gdzie dzia\u0142a najstarsza restauracja wegetaria\u0144ska na \u015bwiecie - mi\u0119dzy innymi na t\u0119 pytania znajdziecie odpowied\u017a w ksi\u0105\u017cce.

W tym odcinku naszego podcastu wsp\xf3lnie z autork\u0105 rozprawiamy si\u0119 ze stereotypami na temat wegetariazmu:

• Wegetarianizm to wsp\xf3\u0142czesna chwilowa moda
• Kiedy\u015b nie jedzono mi\u0119sa z biedy, dzi\u015b to fanaberia/wyb\xf3r
• Wegetaria\u0144skie czyli niesmaczne
• Wegetarianie to lewicowi atei\u015bci
• Wegetarianie nie pij\u0105 alkoholu

PODCAST do pos\u0142uchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Empik Go, Google Podcasts i Apple Podcasts i innych aplikacjach do s\u0142uchania podcast\xf3w.

Pozosta\u0144my w kontakcie:
www.instagram.com/radiokulinarne/
www.facebook.com/bart.wilcz/
Wi\u0119cej materia\u0142\xf3w na naszej stronie www.radiokulinarne.pl