BROADCASTS.com

b'Zabieramy was w niezwykle smaczn\\u0105, \\u015br\\xf3dziemnorsk\\u0105 podr\\xf3\\u017c kt\\xf3rej bohaterami s\\u0105 najprostsze i najlepsze jako\\u015bci sk\\u0142adniki - m\\u0105ka, wino, ryba i oliwa. Naszym przewodnikiem jest Monika Turasiewicz- znawczyni kuchni \\u015br\\xf3dziemnorskiej i restauratorka - w\\u0142a\\u015bcicielka krakowskiej Fariny. Pretekstem do naszego rozmowy jest premierowa ksi\\u0105\\u017cka autorstwa Moniki i Bartka Kie\\u017cuna, znanego autora serii ksi\\u0105\\u017cek kulinarno-podr\\xf3\\u017cniczych.

Monika Turasiewicz jest restauratork\\u0105, uko\\u0144czy\\u0142a szko\\u0142\\u0119 Le Cordon Bleu. Jest mi\\u0142o\\u015bniczk\\u0105 lokalnych targ\\xf3w z \\u017cywno\\u015bci\\u0105 - od krakowskiego Starego Kleparza po tokijski Tsukiji-Shijo.

Nas - ekip\\u0119 Radia Kulinarnego - \\u0142\\u0105czy z autork\\u0105 mi\\u0142o\\u015b\\u0107 do targowisk. I \\u0142\\u0105czy autor\\xf3w "Fariny" - bo Bartek Kie\\u017cun jest znanym kulinarnym wagabund\\u0105 i \\u015bwietnie zna najlepsze targowiska w basenie Morza \\u015ar\\xf3dziemnego. Wsp\\xf3\\u0142praca Moniki i Bartka owocuje pi\\u0119kn\\u0105 ksi\\u0105\\u017ck\\u0105 wydan\\u0105 przez wydawnictwo Znak Koncept. "Farina" to opowie\\u015bci o produktach, z kt\\xf3rych w r\\xf3\\u017cny spos\\xf3b korzysta si\\u0119 w kuchniach \\u015br\\xf3dziemnomorza, o drodze Moniki od rodzinnych tradycji muzycznych przez histori\\u0119 sztuki do szefowania we w\\u0142asnej restauracji i drodze od kuchni kresowej do \\u015br\\xf3dziemnomorskich smak\\xf3w. To wreszcie \\u015bwietne przepisy na wykwintne dania, kt\\xf3re podawane s\\u0105 w restauracji Farina, a kt\\xf3re mo\\u017cecie Pa\\u0144stwo teraz, dzi\\u0119ki ksi\\u0105\\u017cce, przyrz\\u0105dzi\\u0107 w domu.

Maja i Paulina - kt\\xf3re rozmawia\\u0142y z Monik\\u0105 - poprosi\\u0142y by stworzy\\u0142a specjalne menu pa\\u017adziernikowe dla s\\u0142uchaczy Radia Kulinarnego. Zale\\u017ca\\u0142o nam na tym, by by\\u0142 to idealny wed\\u0142ug szefowej zestaw da\\u0144 - na wa\\u017cn\\u0105 okazj\\u0119, jak urodziny lub imieniny kogo\\u015b, kto jest nam bliski; rocznic\\u0119, spotkanie z dawno niewidzianym przyjacielem.

Monika cz\\u0119\\u015bciowo skorzysta\\u0142a z przepis\\xf3w zawartych w ksi\\u0105\\u017cce, by\\u015bcie mogli Pa\\u0144stwo to menu p\\xf3\\u017aniej zrealizowa\\u0107 w swojej kuchni - dodaj\\u0105c co\\u015b od siebie.

PODCAST do pos\\u0142uchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Empik Go, Google Podcasts i Apple Podcasts i innych aplikacjach do s\\u0142uchania podcast\\xf3w.

Pozosta\\u0144my w kontakcie:
www.instagram.com/radiokulinarne/
www.facebook.com/bart.wilcz/
Wi\\u0119cej materia\\u0142\\xf3w na naszej stronie www.radiokulinarne.pl'