BROADCASTS.com

Zabieramy was w niezwykle smaczn\u0105, \u015br\xf3dziemnorsk\u0105 podr\xf3\u017c kt\xf3rej bohaterami s\u0105 najprostsze i najlepsze jako\u015bci sk\u0142adniki - m\u0105ka, wino, ryba i oliwa. Naszym przewodnikiem jest Monika Turasiewicz- znawczyni kuchni \u015br\xf3dziemnorskiej i restauratorka - w\u0142a\u015bcicielka krakowskiej Fariny. Pretekstem do naszego rozmowy jest premierowa ksi\u0105\u017cka autorstwa Moniki i Bartka Kie\u017cuna, znanego autora serii ksi\u0105\u017cek kulinarno-podr\xf3\u017cniczych.

Monika Turasiewicz jest restauratork\u0105, uko\u0144czy\u0142a szko\u0142\u0119 Le Cordon Bleu. Jest mi\u0142o\u015bniczk\u0105 lokalnych targ\xf3w z \u017cywno\u015bci\u0105 - od krakowskiego Starego Kleparza po tokijski Tsukiji-Shijo.

Nas - ekip\u0119 Radia Kulinarnego - \u0142\u0105czy z autork\u0105 mi\u0142o\u015b\u0107 do targowisk. I \u0142\u0105czy autor\xf3w "Fariny" - bo Bartek Kie\u017cun jest znanym kulinarnym wagabund\u0105 i \u015bwietnie zna najlepsze targowiska w basenie Morza \u015ar\xf3dziemnego. Wsp\xf3\u0142praca Moniki i Bartka owocuje pi\u0119kn\u0105 ksi\u0105\u017ck\u0105 wydan\u0105 przez wydawnictwo Znak Koncept. "Farina" to opowie\u015bci o produktach, z kt\xf3rych w r\xf3\u017cny spos\xf3b korzysta si\u0119 w kuchniach \u015br\xf3dziemnomorza, o drodze Moniki od rodzinnych tradycji muzycznych przez histori\u0119 sztuki do szefowania we w\u0142asnej restauracji i drodze od kuchni kresowej do \u015br\xf3dziemnomorskich smak\xf3w. To wreszcie \u015bwietne przepisy na wykwintne dania, kt\xf3re podawane s\u0105 w restauracji Farina, a kt\xf3re mo\u017cecie Pa\u0144stwo teraz, dzi\u0119ki ksi\u0105\u017cce, przyrz\u0105dzi\u0107 w domu.

Maja i Paulina - kt\xf3re rozmawia\u0142y z Monik\u0105 - poprosi\u0142y by stworzy\u0142a specjalne menu pa\u017adziernikowe dla s\u0142uchaczy Radia Kulinarnego. Zale\u017ca\u0142o nam na tym, by by\u0142 to idealny wed\u0142ug szefowej zestaw da\u0144 - na wa\u017cn\u0105 okazj\u0119, jak urodziny lub imieniny kogo\u015b, kto jest nam bliski; rocznic\u0119, spotkanie z dawno niewidzianym przyjacielem.

Monika cz\u0119\u015bciowo skorzysta\u0142a z przepis\xf3w zawartych w ksi\u0105\u017cce, by\u015bcie mogli Pa\u0144stwo to menu p\xf3\u017aniej zrealizowa\u0107 w swojej kuchni - dodaj\u0105c co\u015b od siebie.

PODCAST do pos\u0142uchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Empik Go, Google Podcasts i Apple Podcasts i innych aplikacjach do s\u0142uchania podcast\xf3w.

Pozosta\u0144my w kontakcie:
www.instagram.com/radiokulinarne/
www.facebook.com/bart.wilcz/
Wi\u0119cej materia\u0142\xf3w na naszej stronie www.radiokulinarne.pl