BROADCASTS.com

Polskich serowarów zagrodowych i farmerskich nie ma aż tak wielu, a zostanie mistrzem serowarskim jest dużym wyzwaniem. Jednak są tacy, dla których serowarstwo stało się sposobem na życie i powodem do radości. Lucyna i Sylwester Wańczykowie oraz ich rodzina należą właśnie do tej elity - jednych z najlepszych serowarów w Polsce. Wiele lat ciężkiej pracy, uczenia się i wręcz pochłaniania wiedzy przyniosło efekty w postaci pięknej serowarni, świetnych serów, rzeszy fanów smakoszy i wielu, wielu nagród.
Kim są ludzie, którzy robią te świetne sery? Posłuchajcie historii rodziny Wańczyków i razem z nami odwiedźcie ich ekologiczne gospodarstwo, dom i serowarnię, położone w Krzeszowie na Dolnym Śląsku w Sudetach, w Górach Kamiennych. Roztacza się stamtąd widok na Śnieżkę. Z gospodarzami tego miejsca - serowarami Lucyną i Sylwestrem Wańczykami oraz ich rodziną spędziliśmy cały dzień. Rozmawialiśmy i o życiu i o serach.

W tym podcaście rozmawiamy o:
- Jak się robi sery farmerskie
- Jaka jest historia pionierów polskiego serowarstwa farmerskiego
- Ile wyrzeczeń kosztuje zostanie serowarem pełną gębą i jaką sprawia to przyjemność
- Dlaczego sery farmerskie są droższe od tych marketowych
- Czym różni się gouda przemysłowa od farmerskiej

Zapraszamy do naszego SERialu.