BROADCASTS.com

b'Listopad \\u2013 czas z\\u0142otej, polskiej jesieni, albo s\\u0142oty, kr\\xf3tkich dni i og\\xf3lnej niech\\u0119ci do \\u017cycia. Zw\\u0142aszcza w tym pandemicznym roku. Listopad nie musi by\\u0107 jednak taki z\\u0142y, bo mamy dzie\\u0144 \\u015bw. Marcina, obchodzony 11 listopada, kt\\xf3ry zbiega si\\u0119 w Polsce z naszym \\u015bwi\\u0119tem narodowym. Ale listopad to te\\u017c tradycyjny czas rado\\u015bci z powodu ko\\u0144ca winobrania, jak r\\xf3wnie\\u017c czas kiedy jemy g\\u0119sin\\u0119. Co cieszy jeszcze bardziej, ta g\\u0119sina staje si\\u0119 coraz bardziej popularna i po prostu zacz\\u0119\\u0142a nam smakowa\\u0107, a gdy g\\u0119sina spotka si\\u0119 na dodatek z m\\u0142odym czyli \\u015bwi\\u0119tomarci\\u0144skim winem to mamy par\\u0119 idealn\\u0105.
W tym odcinku:
- Kto to by\\u0142 \\u015bw. Marcin i co ma wsp\\xf3lnego z g\\u0119siami?
- Czy tradycja wina \\u015bwi\\u0119tomarci\\u0144skiego to pomys\\u0142 naszych czas\\xf3w?
- Przepytywanki krakowskich szef\\xf3w kuchni - restaurator\\xf3w na temat zalet g\\u0119siny w kuchni polskiej, patent\\xf3w jak j\\u0105 najlepiej przyrz\\u0105dzi\\u0107 oraz ich autorskie przepisy na g\\u0119sin\\u0119 przygotowane specjalnie z okazji naszego \\u015bwi\\u0119tomarci\\u0144skiego spotkania:

\\u0141ukasz Cichy z Restauracji Bia\\u0142a R\\xf3\\u017ca - czy Polacy polubili g\\u0119sin\\u0119 i o potrawach przyrz\\u0105dzanych z okazji \\u015bwi\\u0119ta 11 listopada przygotowywanych na podstawie zrekonstruowanych przepis\\xf3w

Janusz Fic z Dworu Sierak\\xf3w - czy przyrz\\u0105dzenie g\\u0119siny jest trudne, jak zrobi\\u0107 w domu idealne udko\\xa0g\\u0119sie i jak upiec ca\\u0142\\u0105 g\\u0119\\u015b, z czym mo\\u017cna j\\u0105 podawa\\u0107

Grzegorz Fic z Albertina Restaurant & Wine - na czym polega fenomen p\\xf3\\u0142g\\u0119ska i jaki jest jego osobisty patent na ten delikates

Rozmowa z Agnieszk\\u0105 Rousseau\\xa0z Winnicy Wieliczka o g\\u0119sinie z Gaskonii i m\\u0142odym winie \\u015bwi\\u0119tomarci\\u0144skim

Co\\u015b \\u015bwi\\u0105tecznego ale "nieg\\u0119sinowego czyli propozycje menu wegetaria\\u0144skiego/wege od Kasi Pilitowskiej z Hummus Amamamusi & Ranny Ptaszek

No i oczywi\\u015bcie co\\u015b na deser czyli s\\u0142odkie propozycje Iwony i Micha\\u0142a Cienkich z Assiette Pracowni Cukierniczej

A do tego mamy na stronie www.radiokulinarne na blogu przepisy g\\u0119sinowe i wege naszych go\\u015bci a tak\\u017ce polecany zestaw m\\u0142odych win z kilku polskich winnic. Pijemy wasze zdrowie m\\u0142odym winem! Na pohybel tym z\\u0142ym czasom! Jeszcze b\\u0119dzie przepi\\u0119knie!'