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Por ejemplo... la mantequilla de cacahuate. Aunque la mantequilla de cacahuete es bastante nutritiva, comer una sola cosa no resulta una buena idea. En primer lugar, debes comprender cómo funciona la alimentación en general para descubrir por qué el humano sería incapaz de sobrevivir única y exclusivamente comiendo pan..., o en este caso, mantequilla de cacahuete. El organismo utiliza los alimentos para mantenerse vivo. Piensa en lo que has comido hoy: una rosquilla, leche, zumo, jamón, queso, una manzana, patatas fritas, etc. Todos estos alimentos contienen siete componentes básicos, cada uno de los cuales actúa de una forma especial para mantener en funcionamiento el organismo: Hidratos de carbono (simples y complejos). Los hidratos de carbono simples y complejos proporcionan al cuerpo su combustible esencial. En efecto, el organismo utiliza los alimentos al igual que un automóvil utiliza la gasolina. La glucosa, el hidrato de carbono más simple, fluye en el torrente sanguíneo y está a disposición de todas las células, que lo absorben y transforman en energía. Proteínas. Una proteína es una cadena de aminoácidos. Un aminoácido es una pequeña molécula que actúa a modo de bloque de construcción de una célula. Los hidratos de carbono suministran energía a las células, mientras que los aminoácidos les facilitan el material de construcción necesario para crecer y conservar su estructura. Vitaminas. Las proteínas son moléculas que necesita el cuerpo para permanecer activo. El organismo produce su propia vitamina D, aunque en general, las vitaminas proceden de los alimentos. El cuerpo humano necesita trece vitaminas diferentes. Una dieta a base de alimentos frescos y naturales proporciona todas las vitaminas necesarias. El procesamiento de los alimentos suele destruir las vitaminas; de ahí que muchos productos procesados estén «fortificados» con vitaminas sintéticas. Minerales. Los minerales son elementos que necesita el organismo para crear moléculas específicas. La alimentación también suministra estos minerales. Una dieta baja en minerales puede provocar diversos problemas y enfermedades. El calcio es un mineral fundamental; sin él, los huesos no podrían desarrollarse. Grasas. Aunque a menudo habrás oído que no debes ingerir grasas, lo cierto es que son necesarias para el organismo. Algunas vitaminas son solubles en las grasas, tales como la vitamina A, D, E y K, y la única forma de obtenerlas es consumiendo grasas. Por otro lado, al igual que existen aminoácidos esenciales, también hay ácidos grasos esenciales, como por ejemplo el ácido linoleico, que utiliza el organismo para construir las membranas celulares. Los ácidos grasos proceden exclusivamente de la alimentación; no existe otra forma de obtenerlos. Asimismo, las grasas constituyen una excelente fuente de energía. Contienen el doble de calorías por gramo que los hidratos de carbono o las proteínas, y cuando lo necesita, el organismo puede quemarlas como si de combustible se tratara. Fibra. Al ingerir fibra, ésta llega intacta a los intestinos sin haber sido procesada por el sistema digestivo. Aun así, es una parte importante de una buena nutrición. La ingesta de fibra se ha relacionado muy positivamente con la reducción de colesterol, el mejor funcionamiento de la función digestiva e incluso con la reducción del riesgo de contraer determinados tipos de cáncer. Agua. El cuerpo humano es agua en un 70 %. En estado de reposo, perdemos alrededor de 1.120 g de agua diarios a través de la orina, el aire que exhalamos, la evaporación a través de la piel, etc... --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/pulsodigitalnet/message