BROADCASTS.com

b'

Dal\\u0161\\xedm hostem je Hana Michopulu. Hanka je fenom\\xe9n \\u010desk\\xe9 gastrosc\\xe9ny, pokud jste jen trochu fanou\\u0161ci do j\\xeddla, jako jsem j\\xe1, tak jste se \\u201cvlivem" Hanky ur\\u010dit\\u011b setkali. Sta\\u010dilo si n\\u011bkdy prolistovat Apetit, kter\\xfd vznikl jako v\\xfdsledek Han\\u010diny \\xfasp\\u011b\\u0161n\\xe9 rubriky o j\\xeddle v \\u010dasopise Marianne. Nebo jestli si ob\\u010das n\\u011bco r\\xe1di koup\\xedte na farm\\xe1\\u0159sk\\xfdch trz\\xedch, jejich\\u017e tradici Hanka v\\xedce ne\\u017e p\\u0159ed deseti lety pom\\xe1hala v \\u010cesku obnovit.

Hanka je inspirativn\\xed \\u010dlov\\u011bk, ktr\\xe9ho obdivuju v tom, kolik v\\u011bc\\xed dok\\xe1\\u017ee d\\u011blat s up\\u0159\\xedmn\\xfdm z\\xe1jmem a nad\\u0161en\\xedm. M\\xe1m doopravdy r\\xe1d j\\xeddlo, va\\u0159en\\xed a gastro obecn\\u011b. Nicm\\xe9n\\u011b jen m\\xe1lokdo tolik chov\\xe1 v srdci v\\u0161e spjat\\xe9 s j\\xeddlem, jako n\\xe1\\u0161 dne\\u0161n\\xed host. Mysl\\xedm, \\u017ee to sami velmi rychle pozn\\xe1te p\\u0159i poslechu t\\xe9to epizody.

Hodn\\u011b zaj\\xedmav\\xfdm a medi\\xe1ln\\u011b prob\\xedran\\xfdm t\\xe9matem je zdrav\\xe9 j\\xeddlo \\u2013 a v rozhovoru se pust\\xedme do toho, co je zdrav\\xe9 a co ne. Pro\\u010d je d\\u016fle\\u017eit\\xe9 db\\xe1t na kvalitu j\\xeddla, kter\\xe9 d\\xe1v\\xe1me do sv\\xe9ho t\\u011bla a jestli existuje univerz\\xe1ln\\xed recept na zdrav\\xed, kter\\xfd si m\\u016f\\u017eeme uva\\u0159it?

Pov\\xedd\\xe1me si i o tom, jak sou\\u010dasn\\xe1 pandemie nasti\\u0148uje slo\\u017eit\\xe1 rozhodnut\\xed, kter\\xe1 budeme muset \\u010dinit v budoucnosti \\u2013 a to i v oblasti produkce potravin. Glob\\xe1ln\\xed oteplov\\xe1n\\xed n\\xe1s nutn\\u011b vede k tomu, \\u017ee mus\\xedme p\\u0159ehodnotit zp\\u016fsob, jak\\xfdm se k n\\xe1m dost\\xe1v\\xe1 j\\xeddlo na tal\\xed\\u0159.

Nejen, \\u017ee v\\u011b\\u0159\\xedm Han\\u010din\\u011b odhadu ohledn\\u011b "gastro-budoucnosti\\u201d, ale taky m\\u011b nep\\u0159esnat\\xe1v\\xe1 p\\u0159ekvapovat, kolik toho v\\xed o historii j\\xeddla \\u2013 a to p\\u0159edev\\u0161\\xedm \\u010desk\\xe9ho. Usly\\u0161\\xedte tak, co je ryze \\u010desk\\xfd pokrm nebo jak dlouho trv\\xe1 trend kucha\\u0159sk\\xfdch celebrit nebo\\xa0co te\\u010f Hanku nejv\\xedc ve va\\u0159en\\xed bav\\xed. A kdy\\u017e jsme u va\\u0159en\\xed, tak se tak\\xe9 dozv\\xedte, pro\\u010d pova\\u017euje za d\\u016fle\\u017eit\\xe9, aby se lid\\xe9 v\\xedce sna\\u017eili vyr\\xe1b\\u011bt j\\xeddlo vlastn\\xedma rukama. Mimo to usly\\u0161\\xedte, pro\\u010d jsou d\\u016fle\\u017eit\\xe9 souvislosti a jak za\\u010d\\xedt s vyr\\xe1b\\u011bn\\xedm vlastn\\xedho j\\xeddla, a\\u0165 u\\u017e jste na jak\\xe9koli gastro-\\xfarovni.