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Seguro que a estas alturas de la interculturalidad gastronómica existente en muchos países del mundo, de la que España no está exenta, has probado o, incluso, has incorporado a tu dieta el hummus de garbanzos, un elemento fundamental de la gastronomía árabe. Sin embargo, en Planeta Spaniard estamos seguros de que nunca has probado un auténtico hummus de garbanzos libanés estilo spaniard, fusionándolo con una tapa que no falta en los mejores establecimientos hosteleros: las gambas al ajillo. En este capítulo de Fusión Spaniard, el jefe de cocina del Kempinski Mall of the Emirates de Dubai, Marco Antonio Blanquer, colaborador de nuestra radio, te muestra desde allí cómo prepararlo paso a paso. Ingredientes: - Garbanzos. - Gambas. - Pistachos. - Salsa tahini. - Limón. - Pimentón de la Vera. - Vino blanco. - Chili. - Ajo. - Comino. - Aceite de oliva virgen extra. - Bicarbonato. - Sal. Atrévete a disfrutar de esta renovada y españolizada receta del hummus de garbanzos y, como dice nuestro chef, "queda como un rey" cuando tengas invitados en casa. Conectamos cada lunes con sus fogones en Fusión Spaniard. Síguenos en nuestra web: http://angelserranozurita.com/planeta... Síguenos en Facebook: http://facebook.com/planetaspaniard Síguenos en Instagram: http://instagram.com/planetaspaniard Suscríbete a nuestro IVOOX: https://www.ivoox.com/podcast-planeta... Suscríbete a nuestro canal de Youtube: https://bit.ly/3dTsjdG