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b'"La tematica relativa al Food Trust ha portato le aziende del settore a certificarsi con sistemi di HACCP, per poter comunicare al consumatore in maniera trasparente che esistono procedure di tracciabilit\\xe0 che garantiscono la sicurezza dei propri prodotti.

Ma proprio questa tracciabilit\\xe0 \\xe8 di difficile gestione soprattutto a ritroso, cio\\xe8 quando si verificano delle problematiche dal lato del consumatore, un percorso che impiega un effort non indifferente.

E se la Blockchain fosse impiegata in questa direzione, potrebbe essere la soluzione per l\\u2019annoso problema della traccibilit\\xe0 dei prodotti alimentari del settore Food?

Lo abbiamo chiesto a Marco Crotta, Blockchain Specialist e Advisor, fondatore di Blockchain Caffe ( https://www.blockchaincaffe.it ).

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