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b'L\'ospite di questo episodio \\xe8 Antonio Cerasa che \\xe8 neuroscienziato, ricercatore del CNR e divulgatore scientifico. In questa intervista presenteremo il suo ultimo libro che s\'intitola \\u201cLa cooking therapy. Come trasformare la cucina in una palestra per la mente\\u201d pubblicato da Franco Angeli.
La cucina \\xe8 molto di pi\\xf9 di un luogo in cui compiamo determinate azioni per soddisfare un nostro bisogno; pu\\xf2 diventare una sorta di palestra per la nostra mente dove \\xe8 possibile farla ringiovanire e rinascere. Scopriremo assieme all\'autore di che cosa si tratta e che cosa accade nel nostro cervello mentre cuciniamo, quali sono i soggetti ai quali questa terapia si rivolge e soprattutto il Cooking rehabilitation protocol, il primo protocollo di neuroriabilitazione al mondo per il recupero delle funzioni cognitive tramite procedure di real cooking, elaborato proprio nell\'ambito di questo progetto.

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