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b'Il y a \\xe0 peine deux semaines, Pauline et moi nous trouvions au c\\u0153ur de Paris, \\xe0 deux pas du Forum des Halles, tout pr\\xe8s du centre d\\u2019art contemporain de Fran\\xe7ois Pinault qui se trouve dans l\\u2019ancienne Bourse du commerce de Paris, et de l\\u2019\\xe9glise Saint-Eustache. Il pleuvait quand nous avons d\\xe9bouch\\xe9 place Marguerite de Navarre, mais en quelques pas, nous avons atteint le Novotel des Halles. Il s\\u2019agit d\\u2019un h\\xf4tel moderne, mais pas seulement par son architecture : vous allez tr\\xe8s vite comprendre pourquoi.\\n\\nNous avions rendez-vous avec la cheffe p\\xe2tissi\\xe8re du restaurant de l\\u2019h\\xf4tel : le Jardin Priv\\xe9, \\xc9milie Gerardi. Nous ne sommes pas pr\\xe8s d\\u2019oublier, Pauline et moi, cette rencontre avec une jeune femme extraordinaire. Nous \\xe9tions l\\xe0 pour \\xe9voquer avec elle le Tea time, ou T\\u2019Time comme il est appel\\xe9 ici, ce moment de d\\xe9gustation autour d\\u2019une boisson chaude, emprunt\\xe9 aux Anglais, qui est tr\\xe8s \\xe0 la mode dans les h\\xf4tels parisiens. Dans ce premier \\xe9pisode, vous allez faire connaissance avec \\xc9milie Gerardi et d\\xe9couvrir son inspiration en p\\xe2tisserie. Maud, sa sympathique coll\\xe8gue du service communication se trouvait avec nous. Elle avait r\\xe9serv\\xe9 pour l\\u2019occasion l\\u2019un des studios de r\\xe9union de l\\u2019h\\xf4tel, dont les baies vitr\\xe9es donnaient sur le patio de l\\u2019h\\xf4tel, le jardin secret : un \\xeelot de verdure.\\xa0\\n\\nwww.onethinginafrenchday.com'