BROADCASTS.com

b'

\\xc4r vi vad vi \\xe4ter? I s\\xe5 fall \\xe4r vi kanske illa ute. I alla fall om man f\\xe5 tro f\\xf6rfattaren Eir\\xedkur \\xd6rn Nor\\xf0dahl, som i denna fullproppade ess\\xe4 begrundar olika gruppers matvanor.

Lyssna p\\xe5 alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

ESS\\xc4: Detta \\xe4r en text d\\xe4r skribenten reflekterar \\xf6ver ett \\xe4mne eller ett verk. \\xc5sikter som uttrycks \\xe4r skribentens egna. Ursprungligen publicerad 2016-11-17.

Vetenskapsm\\xe4n kan f\\xf6rvandla jordn\\xf6tssm\\xf6r till diamanter, men de kan inte hj\\xe4lpa oss att sm\\xe4lta diamanter; vetenskapsm\\xe4n kan fettsuga oss och f\\xf6rkorta v\\xe5ra tarmar, men om vi \\xe4ter diamanter skiter vi \\xe4nd\\xe5 ut dom hela, oavsett om de \\xe4r gjorda av jordn\\xf6tssm\\xf6r eller inte, det g\\xe5r inte att g\\xf6ra n\\xe5got \\xe5t.

Den italienska futuristen F T Marinetti \\xe5t inte spagetti, f\\xf6r spagetti g\\xf6r en d\\xe5sig, spaghetti g\\xf6r en uppsv\\xe4lld och sl\\xf6 och d\\xe5ligt anpassad till att marschera ut i krig; den tyska nazisten Adolf Hitler \\xe5t inte djur p\\xe5 grund av att den tyska nazisten Adolf Hitler tyckte djur var mycket s\\xf6ta. S\\xe5 var det, hur det nu kan komma sig, det var andra tider och en annan moral.

Sionister g\\xf6r b\\xe4ttre falafel \\xe4n fascister men fascister g\\xf6r b\\xe4ttre pastar\\xe4tter, fascister g\\xf6r helt hoppl\\xf6s havregr\\xf6t och deras couscous \\xe4r inte heller n\\xe5got att vara stolt \\xf6ver; skolfr\\xf6knar g\\xf6r b\\xe4ttre bakverk \\xe4n lastbilschauff\\xf6rer och lastbilschauff\\xf6rer g\\xf6r blodigare biffar och \\xe4ter mer chips, \\xe4ter mer majonn\\xe4s men det \\xe4r troligare att skolfr\\xf6knarna r\\xf6r sin egen majonn\\xe4s.

Nazister \\xe4r ofta vegetarianer som \\xe4ter mycket surk\\xe5l, ofta tycker de mer om exotisk mat \\xe4n de skulle \\xf6nska, eller erk\\xe4nna; nazister har ganska vanliga smakl\\xf6kar och deras \\xe5sikt om vilka utav sionisterna som g\\xf6r b\\xe4sta falafeln \\xe4r lika mycket v\\xe4rd som alla andras; Araberna kan inte veta allt och de \\xe4ter inte stekt fl\\xe4sk med persiljes\\xe5s, det g\\xf6r bara danskar, riktiga Prince-r\\xf6kande Dansk-Folkeparti-Danskar med Dannebrogtatueringar p\\xe5 Christianacyklar. Hur det nu kan komma sig.

Alla svenskar jag k\\xe4nner \\xe4r glutenallergiker och/eller laktosintoleranta och/eller veganer, s\\xe4rskilt finlandssvenskarna, s\\xe4rskilt de som \\xe4ter j\\xe4sta br\\xf6d och inte surdegsbr\\xf6d, s\\xe4rskilt de som dricker mycket \\xf6l och \\xe4r uppvuxna i splittrade hem i omr\\xe5den d\\xe4r det nu f\\xf6r det mesta pratas Rinkebysvenska; tyskar \\xe4ter stora korvar p\\xe5 sm\\xe5 papperstallrikar under U-bahnstationerna i Berlin och sk\\xf6ljer ner dem med vete\\xf6l och majonn\\xe4s, vilken \\xe4r r\\xf6rd i en fabrik d\\xe4r tiotusen bayerska skolfr\\xf6knar st\\xe5r vakt, dag och natt, och saltar majon med sina t\\xe5rar; det s\\xe4gs att de kubanska Montecristocigarrerna f\\xe5r sin unika smak fr\\xe5n att bli lindade p\\xe5 l\\xe5ren av jungfrur; feta \\xe4r inte feta om det inte \\xe4r en grek som mj\\xf6lkar geten och skyr \\xe4r inte skyr om det inte produceras p\\xe5 en klippa mitt i Atlanten och Wasabi \\xe4r n\\xe4stan aldrig Wasabi utan bara gr\\xf6nf\\xe4rgad pepparrot; statistiskt v\\xe4xte homosexuella m\\xe4n upp hos vegetarianer d\\xe4r de \\xe5t mycket f\\xe4rsk fisk, nyrensad och filead och f\\xf6rsiktigt kokad. Hur det nu kan komma sig.

Kommunister h\\xe4vdade att folket kunde leva p\\xe5 potatis och frisk luft men sedan kollapsade Sovjetunionen och idag finns det inget s\\xe4tt att skilja en kommunist fr\\xe5n en cannabisr\\xf6kande vegan med sojalatte i tofflor; p\\xe5 Gr\\xf6nland \\xe5t ingen frukt p\\xe5 tusentals \\xe5r, kanske ett par bl\\xe5b\\xe4r, p\\xe5 sin h\\xf6jd, och p\\xe5 en annan mindre \\xf6 livn\\xe4rde sig Robinson Crusoe till stor del p\\xe5 sk\\xf6ldpadds\\xe4gg med \\xf6desdigra konsekvenser f\\xf6r djurlivet i regionen, f\\xf6r proportionellt beh\\xf6vde Crusoe lika m\\xe5nga sk\\xf6ldpadds\\xe4gg som en frystr\\xe5lare beh\\xf6ver torskfil\\xe9er.

Fransm\\xe4n \\xe4ter helst inte mat som kan f\\xf6rklaras p\\xe5 mindre \\xe4n tjugo minuter, f\\xf6rutom den d\\xe4r killen som \\xe5t huvudsakligen kundvagnar och en tv-apparat men ocks\\xe5 ett helt Cessna 150 flygplan, inte f\\xf6r att det tar s\\xe5 kort tid att f\\xf6rklara, och i Spanien tills\\xe4tter falangisternas m\\xf6drar saffran och r\\xf6kt paprika i n\\xe4stan allting medan republikens internationella brigader \\xe4ter tapas. I b\\xf6rjan dricker sp\\xe4dbarn inget utom br\\xf6stmj\\xf6lk och br\\xf6stmj\\xf6lken inneh\\xe5ller alla n\\xe4rings\\xe4mnen som den m\\xe4nskliga kroppen beh\\xf6ver, hur det nu \\xe4n kommer sig, inte minst de mycket tunga Omega 3-fettsyrorna, vilka barnen suger fr\\xe5n sina m\\xf6drars hj\\xe4rnor s\\xe5 att hj\\xe4rnorna kan minska i vikt med upp till 25 procent om m\\xf6drarna inte tar hand om sig och dricker isl\\xe4ndsk fiskleverolja, hur det nu kan komma sig; annars blir m\\xf6drarna mycket f\\xf6rvirrade och detta kallas p\\xe5 isl\\xe4ndska att vara i "br\\xf6stdimma" och det \\xe4r anledningen till att kvinnliga vd:ar har s\\xe5dana l\\xe5ga l\\xf6ner. Den genomsnittliga mannen \\u2013 vare sig han \\xe4r nazist, sp\\xe4dbarn, futurist, gr\\xf6nl\\xe4ndare, fransman, vd, homosexuell och/eller n\\xe5got annat \\u2013 ja den genomsnittliga mannen \\xe4ter ungef\\xe4r 35 ton mat under sin livstid och sl\\xe4nger lika mycket i soporna. Ett \\xe4gg i munnen, ett i soporna; en croissant i munnen, en i soporna; en kebab i munnen, en i soporna och s\\xe5 vidare.

I varje m\\xe5ltid en genomsnittlig m\\xe4nniska \\xe4ter finns det i genomsnitt 150 miljoner kilometer genetisk information, vilket \\xe4r tillr\\xe4ckligt l\\xe5ngt f\\xf6r att man skulle kunna str\\xe4nga det hela v\\xe4gen till solen. Inte f\\xf6r att det faktiskt vore m\\xf6jligt, men ni kanske fattar. Hela v\\xe4gen till solen. Men k\\xf6tt\\xe4tarna d\\xe5, fr\\xe5gar du kanske, varf\\xf6r s\\xe4ger han ingenting om k\\xf6tt\\xe4tarna? Varf\\xf6r pratas det inget om dem som vill \\xe4ta blodiga biffar, tartare de boeuf och g\\xe5slever? Vad h\\xe4nde med den h\\xe5rda kritiken av korvar fulla med industrisalt, kycklingars levnadsvillkor och odrogade sm\\xe5grisars kastrering? Vad skulle Adolf s\\xe4ga? Det finns kristna som inte \\xe4ter r\\xe4kor eftersom det \\xe4r f\\xf6rbjudet i bibeln och det finns vegetarianer som \\xe4ter kyckling f\\xf6r att kyckling \\xe4r \\u2013 n\\xe4r man faktiskt t\\xe4nker p\\xe5 det \\u2013 egentligen bara broccoli som l\\xe4gger \\xe4gg.

De som skippar kolhydrater i sin diet kanske g\\xe5r ner i vikt men de sv\\xe4lter ocks\\xe5 sina hj\\xe4rnor och ingen vill egentligen ligga med idioter. De som har f\\xf6rv\\xe4rvad diabetes m\\xe5ste leva med djupa f\\xf6rdomar fr\\xe5n dem som har medf\\xf6dd diabetes. M\\xe4nniskor som kr\\xe4ks en stor del av det dom \\xe4ter f\\xe5r f\\xf6ga f\\xf6rst\\xe5else i samh\\xe4llet. De som livn\\xe4r sig p\\xe5 kaffe och cigaretter ser ner p\\xe5 dem som tycker de \\xe4r f\\xf6r fina f\\xf6r att r\\xf6ka. Isl\\xe4ndska b\\xf6nder \\xe4ter fr\\xe4mst blodpudding, och d\\xe4rf\\xf6r \\xe4r de s\\xe5 bra p\\xe5 att f\\xf6rutsp\\xe5 v\\xe4der och prata med djur; feta m\\xe4nniskor ljuger om hur mycket de \\xe4ter, det s\\xe4gs att de till och med \\xe4ter i n\\xe5gon sorts slummer \\u2013 ett moln av fetma \\u2013 och f\\xf6rtr\\xe4nger st\\xe4ndigt vad de k\\xf6per, vad de lagar, vad de l\\xe4gger p\\xe5 bordet, stoppar i sig och till sist skiter ut.

En stor del amerikaner far illa av det som kallas f\\xf6r "chinese food syndrome" och k\\xe4nnetecknas av en om\\xe4tbar k\\xe4nslighet f\\xf6r MSG; de stoppar i sig choklad om n\\xe4tterna, vitaminberikade chiafr\\xf6-shakes p\\xe5 dagen och kyckling-nuggets till middag, lyckliga kyckling-nuggets som g\\xe5r fritt utomhus. Experter p\\xe5st\\xe5r att man aldrig borde \\xe4ta n\\xe5got som ens "farmor inte kunde ha haft i sitt skafferi". Experter p\\xe5st\\xe5r att man aldrig borde \\xe4ta n\\xe5got man \\xe4r f\\xf6r lat f\\xf6r att laga fr\\xe5n scratch. Algeriska rebeller p\\xe5st\\xe5r att de har f\\xe5tt fullt upp med h\\xe4lsofascismen och \\xe4ter nu bara cocoa puffs i protest.

Men pedofiler d\\xe5? Vad \\xe4ter pedofiler? \\xc4ter de kanske barn? \\xc4r det ingen som vet? \\xc4ter dom kanske i hemlighet? Och hur \\xe4r det med miljon\\xe4rer, \\xe4ter de i f\\xf6rh\\xe5llande till sina inkomster, eller \\xe4r det de fattiga som g\\xf6r det? P\\xe5 dessa fr\\xe5gor, liksom p\\xe5 s\\xe5 m\\xe5nga andra, finns det kanske inga svar, men det kan vara viktigt att man fr\\xe5gar \\xe4nd\\xe5, att man visar lite uppm\\xe4rksamhet f\\xf6r vad det \\xe4r vi stoppar ner i v\\xe5ra svalg.

Eir\\xedkur \\xd6rn Nor\\xf0dahl, f\\xf6rfattare

(ess\\xe4n s\\xe4ndes f\\xf6r f\\xf6rsta g\\xe5ngen 2016)