BROADCASTS.com

En effet, c’est une cuisine d’expérience que nous a fait vivre le Chef Alan Geem avec mon invité de la semaine, Jun N’Guyen, directeur de la communication du groupe A-net (Tsumori Chisato, Final Home, Zucca…) et gourmet explorateur. Une découverte de sa magnifique nouvelle adresse, AG Les Halles, situé en plein cœur de ce quartier populaire de Paris. "C'est surprenant de trouver un endroit pareil, enfin je veux dire pareil, qui propose ce genre d'assiettes dans un quartier pareil. Les Halles, c'est vrai qu'on a pas forcément l'habitude. On ne vient pas aux Halles pour manger ce genre d'assiettes bistronomie, des assiettes qui sont travaillées, maîtrisées, élaborées au niveau des saveurs, au niveau visuel. On voit qu'il y a quelque chose qui se passe, et le tarif est tout à fait convenable. Non c'est une belle surprise !" raconte Jun N’Guyen dans cette nouvelle émission FOODIE.