Podcasts Culture Med Mad i Munden Smag med Catherine Fogel

Smag med Catherine Fogel

Published: Feb. 20, 2019, 1:38 a.m.

b'\\xbbN\\xe5r mine veninder shoppede sko og t\\xf8j, k\\xf8bte jeg olivenolie,\\xab fort\\xe6ller Catherine Fogel. Hun er indehaver af nogle af de bedste smagsl\\xf8g her i landet \\u2013 og troede selv i mange \\xe5r, at hun bare var lidt s\\xe6r, n\\xe5r det kom til dufte og smage. I dag lever hun blandt andet af, at v\\xe6re smagsdommer for olivenolier og oste \\u2013 og s\\xe5 kan hun m\\xe5ske l\\xe6re os alle at smage lidt bedre p\\xe5 det vi spiser.

I denne episode af Med Mad i Munden m\\xf8der vi smagsdommeren Catherine Fogel - og vi skal naturligvis tale om smag - hvordan opfatter vi smag og hvad betyder den for maden vi spiser. Undervejs kommer vi blandt andet forbi br\\xe6ndte h\\xf8nsefjer og r\\xf8de p\\xf8lser - og du f\\xe5r et par konkrete tips til, hvordan du selv kan blive bedre til at smage.

MED MAD I MUNDEN er sponseret af coop.dk/MAD
- Lyt til episoden og f\\xe5 en kode til fri fragt (ved k\\xf8b p\\xe5 minimum 500 kr.)'