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b'Finalmente abbiamo finito la cotta e quel che \\xe8 fatto \\xe8 fatto: adesso \\xe8 il momento di farsi da parte e di lasciar lavorare il lievito. FranK e Daniele discutono dei propri metodi per gestire questa fase cruciale. Come controllare l\\u2019andamento della fermentazione? Si pu\\xf2 aprire il fermentatore? In che modo si pu\\xf2 controllare la temperatura? \\xc9 meglio mettere la sonda in immersione o va bene farla aderire alla parete del fermentatore? Meglio mettere la fascia riscaldante intorno al fermentatore o sulle pareti interne del frigo? Cintura riscaldante e frigo devono per forza andare insieme? Tutto questo ed altro\\u2026 sempre col punto esclamativo! Per info e contatti: mashoutpodcast@gmail.com / fb.com/mashoutpodcast / instagr.am/mashout_podcast

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