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Técnicas y sistemas de conservación de productos navideños
Fue en redes sociales donde la semana pasada nos topábamos con un mensaje que activó el lado sabueso que tiene el equipo de producción de Euskadi Hoy Magazine: “Si queréis dar una vuelta a las comidas y cenas de Navidad, no os podéis perder el curso de conservas y platos de Lur Araba en Ekotarriko, de la mano de Laura Muñoz". Laura es la chef del Restaurante Urgora, ubicado en la localidad de Torre, en el Condado de Trebiño. Desde el lunes 16 al jueves 19 será la encargada de impartir el curso "Técnicas y sistemas de conservación de productos navideños" para reducir al máximo el desperdicio y aprender a gestionar nuestras sobras, ya sea en crudo o cocinadas.