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"Cogollos de Tudela con antxoas, ol au vent rellenos de hongos beltzas, crujientes de merluza y gambas a la crema de marisco, costilla de cerdo asada a baja temperatura con guarnición y sorbete de limón". Este es el menú con el que podrán disfrutar los comensales de la II Gala Benéfica a favor de la Asociación Sonrisas de Comida en el Restaurante Uslaer. Su impulsor es el cocinero navarro Juanma Pedreño, dueño del Restaurante Elordi en Arre. Con él hemos hecho balance de los dos primeros años de funcionamiento de esta asociación que nació para "regalar menús a gente necesitada" y que confía en sumar más eslabones a la "cadena de favores". Tal y como ha explicado Pedreño en Onda Vasca necesitan "ayuda para segundos platos y, sobre todo, para alimentos que vayan destinados a los niños". Más información en sonrisasdecomida.com.