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Ekoizan, empresa de inserción perteneciente a Peñascal Kooperatiba, ha inaugurado este jueves su tercer local en Bilbao. Su apuesta por la alimentación saludable y accesible se ha convertido en fórmula de éxito y en una oportunidad real para la inserción socio-laboral de personas con especiales dificultades para acceder al mercado de trabajo. Cada día salen de su obrador los Menús y Ekotáper que reparten en sus tiendas y en los puntos de distribución, para que estén frescos como si lo hubiéramos hecho en nuestra propia casa. Son los creadores, además, del primer táper del mercado con el certificado ecológico de Eneek. También han incorporado la Eko-Cesta; un grupo de compra de productos ecológicos que envían semanalmente a las personas suscritas. Sin duda, una de las áreas formativas de más éxito de Peñascal kooperatiba es la hostelería. Realizan cursos desde los niveles más básicos hasta los más técnicos y completos. Actualmente puedes formarte y obtener el certificado de nivel 3 en un curso modular.