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Proporcionar soluciones alimentarias a pacientes oncológicos es el reto que ha unido a la Junta de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) en Bizkaia y al centro tecnológico AZTI; estudios que vienen a complementar el trabajo que desde hace ya un par de años AZTI viene realizando en colaboración con el Instituto Oncológico de Donostia. Una vez diagnosticada la enfermedad es muy importante mantener un buen estado nutricional para prevenir la frecuente desnutrición asociada al proceso oncológico y obtener un mayor beneficio del tratamiento terapéutico. Se estima, de hecho, que en torno a un 30% de los pacientes con cáncer pierde peso antes del diagnóstico y aproximadamente el 80% de los pacientes con cáncer avanzado sufre una pérdida de peso superior al 10%  La “nutrición de precisión” es la base a partir de la cuál AZTI plantea la innovación en productos adaptados que garantice una nutrición no sólo saludable, sino también apetitosa, sabrosa y atractiva. Que comer siga siendo un placer. Los detalles los hemos conocido en Euskadi Hoy Magazine con Gabriel Otalora, Gerente de AECC Bizkaia e Itziar Tueros, Investigadora Senior en el Área de Alimentación y Salud de AZTI.