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b'In collaborazione con Salcheto raccontiamo con Michele Manelli quella che \\xe8 la sostenibilit\\xe0, intesa come un concetto pi\\xf9 ampio rispetto alla sola sostenibilit\\xe0 in vigna, ma allargandolo pi\\xf9 al lato pratico ed efficiente di come a Salcheto gestiscono ed operano dalla vigna, alla cantina fino al vino.'