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b'Bien manger a un co\\xfbt... et celui-ci semble m\\xeame plut\\xf4t sal\\xe9 !\\nEn effet, selon une \\xe9tude britannique, acheter des aliments sains co\\xfbterait en moyenne... trois fois plus cher que ce qui est d\\xe9bours\\xe9 pour des aliments dits bas de gamme !\\nUne malheureuse tendance qui semble m\\xeame s\'accentuer, d\'ann\\xe9e en ann\\xe9e.\\nLa qualit\\xe9 se paie...\\nOn ne badine pas avec la nourriture.\\nConscients de ce fait, des chercheurs de l\'Universit\\xe9 de Cambridge (Grande-Bretagne) ont men\\xe9 une \\xe9tude d\'un genre bien particulier.\\nPubli\\xe9e dans "PLOS One" et "The Telegraph", celle-ci a \\xe9t\\xe9 r\\xe9alis\\xe9e \\xe0 partir d\'un \\xe9chantillon de 94 produits - tous class\\xe9s en fonction de leur valeur calorique \\u2013 dont les prix avaient \\xe9t\\xe9 observ\\xe9s sur la d\\xe9cennie allant de 2002 \\xe0 2012.\\nPartant de l\\xe0, les Britanniques ont soigneusement mesur\\xe9 les \\xe9carts de prix qui s\\xe9paraient les paniers d\'aliments plus "sains" de ceux plus nocifs.\\nAinsi, en 2012, pour s\'offrir un panier \\xe0 1 000 calories (compos\\xe9 de saumon, yaourt, tomates) il fallait d\\xe9bourser \\u2013 en moyenne \\u2013 la somme de 9,4 euros.\\nPour le m\\xeame nombre de calories, les paniers compos\\xe9s d\'aliments "junk food" (pizza, hamburgers, beignets) ne co\\xfbtaient \\u2013 en comparaison \\u2013 que 3,1 euros ; soit trois fois moins cher !\\nCes 6,3 euros de diff\\xe9rence (pour l\'ann\\xe9e 2012) repr\\xe9sentaient, en outre, une nette augmentation en comparaison de l\'\\xe9cart de 4,9 euros not\\xe9 dix ans plus t\\xf4t (soit en 2002).\\n... mais la sant\\xe9 n\'a pas de prix\\nL\'explication de ce ph\\xe9nom\\xe8ne est \\u2013 en r\\xe9alit\\xe9 \\u2013 plut\\xf4t simple.\\nTandis que le prix des aliments sains augmente, le prix de la "malbouffe" - lui \\u2013 reste constant.\\nDe ce fait, pour de tristes raisons budg\\xe9taires, les m\\xe9nages les plus modestes sont tent\\xe9s de privil\\xe9gier des aliments nocifs pour leur sant\\xe9.\\nUne cons\\xe9quence que Nicholas Jones, l\'auteur principal de ladite \\xe9tude, d\\xe9plore.\\nSelon lui, "cet \\xe9cart de prix renforce l\'ins\\xe9curit\\xe9 alimentaire", ce qui in fine "creuse les in\\xe9galit\\xe9s sanitaires et d\\xe9t\\xe9riore la sant\\xe9 de la population".\\nUn constat similaire \\xe0 celui qu\'ont fait plusieurs chercheurs am\\xe9ricains, en \\xe9tudiant l\'\\xe9pid\\xe9mie d\'ob\\xe9sit\\xe9 aux \\xc9tats-Unis.\\nEn guise de solution, ces derniers ont d\'ailleurs propos\\xe9 de "taxer" la nourriture \\xe0 faible valeur nutritionnelle, tout en "sponsorisant" les aliments sains.\\nUne subtile mani\\xe8re de r\\xe9\\xe9quilibrer la balance.\\n Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie priv\\xe9e et l\'opt-out.\\nLearn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices'