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Nous sommes de plus en plus nombreux \\xe0 faire attention \\xe0 notre alimentation, \\xe0 avoir le souci

du manger sain. Il faut dire que depuis 20 ans, on entend qu\\u2019il faut manger moins gras,

moins sucr\\xe9, moins sal\\xe9\\u2026 et au moins 5 fruits et l\\xe9gumes par jour.

Avec ces slogans, le fameux Plan National Nutrition Sant\\xe9 nous incite \\xe0 manger mieux pour

\\xe9loigner de nombreuses maladies : diab\\xe8te de type 2, pathologies cardiovasculaires,

cancers\\u2026.

On conna\\xeet tous l\\u2019adage que l\\u2019on pr\\xeate \\xe0 Hippocrate \\xab Que ton aliment soit ta premi\\xe8re

m\\xe9decine \\xbb. On n\\u2019est pas s\\xfbr que ce soit bien de lui, car on n\\u2019a pas retrouv\\xe9 trace de cette

citation dans ses \\xe9crits. Aujourd\\u2019hui, les \\xe9tudes scientifiques permettent d\\u2019\\xe9tayer la conviction

que l\\u2019alimentation est un facteur de sant\\xe9.

Mais \\xe0 quel point le contenu de notre assiette influence-t-il notre sant\\xe9 ? Le brocoli

prot\\xe8ge-t-il vraiment du cancer ? Le chocolat r\\xe9duit-il le risque d\\u2019AVC ? Une pomme

par jour \\xe9loigne-t-elle le m\\xe9decin pour toujours ? Dans une soci\\xe9t\\xe9 qui regorge d\\u2019offres

alimentaires et de promesses marketing, comment faire les bons choix ?

Pour r\\xe9pondre \\xe0 toutes ces questions, Aline Perraudin re\\xe7oit Fr\\xe9d\\xe9ric Saldmann, cardiologue

nutritionniste, et auteur de \\xab Vital ! \\xbb aux \\xe9ditions Albin Michel (19,90 \\u20ac) et \\xab On n\\u2019est jamais

mieux soign\\xe9 que par soi-m\\xeame \\xbb aux \\xe9ditions Plon (19,90 \\u20ac).

CR\\xc9DITS

Hypercondriaque est un podcast de Sant\\xe9 magazine anim\\xe9 par Aline Perraudin

R\\xe9daction et r\\xe9alisation : Nathalie Courret, Nicolas Jean et Aline Perraudin

Extraits : Food Good - Documentaire - 24/04/17. Food Story - Manger sain : l'obsession des

r\\xe9gimes "sans" - 22/10/20. Tele Matin - Le meilleur r\\xe9gime pour le cerveau - 23/08/17. France

2 - Tout compte fait - 25/03/19. CNEWS - Les produits ultra-transform\\xe9s - 30/05/19. France 5

- Le doc du dimanche \\u2013 18/1/15.

Musique : Fran\\xe7ois Clos

Identit\\xe9 graphique : Upian 

Communication : Marianne Meyniel et Farid Adou

Mise en ligne : 2 avril 2021

Enregistrements : 15 et 29 mars 2021

H\\xe9berg\\xe9 par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d\'informations.