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Ep.21 Conservador de Proteína, usar ou não? Com Robson da Officina da Cozinha
Convidei o Robson, da Officina da Cozinha, um dos caras que eu conheço que mais manja de equipamentos para hamburguerias para tirar algumas dúvidas sobre equipamentos que vão além da chapa, coifa e fritadeira como o polêmico conservador de proteína e aproveitei pra bater um papo e o Robson contar algumas histórias de sua trajetória na área. Aperte o play e bons burgers!