21 \u2013 Perch\xe9 \xe8 sbagliato raccogliere le olive quando cambiano colore? Quando si raccolgono le olive per fare l\u2019olio? Quando sono verdi o nere o quando cambiano colore? A gennaio o settembre? Qual \xe8 la differenza c\u2019\xe8 tra un olio fatto con olive matura o acerbe?