Château du Prince de Condé, 1671. François Vatel est l'intendant fidèle et dévoué d'un Prince de Condé qui cherche à regagner les faveurs du roi Louis XIV. Pour l'occasion, Condé remet la destinée de sa maison en les mains de Vatel, lui intimant la charge de recevoir toute la cour de Versailles. Les festivités sont prévues pour durer trois jours et trois nuits...