みらい図鑑Vol.40「豆腐」

Published: Dec. 3, 2016, 5 a.m.

12月に入り、これから旬を迎える食べ物のひとつが「豆腐」。
今でこそ、冷や奴など、夏にもよく食べられていますが、
技術のなかった昔は”冬のもの”として食べられていたんです。