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La festa dello Statuto
b"Quando il nostro beneamato vate Pellegrino Artusi scriveva La scienza in cucina, era ancora in vigore la cosiddetta Festa dello statuto, che celebrava l'entrata in vigore dello Statuto albertino (per chi non se lo ricordasse, 8 febbraio 1848). Il giorno delle celebrazione fu nel tempo identificato con la prima domenica di giugno."