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Culture de patates : c’est pas des vacances !
Nous voici à la saison des pommes de terre ! La récolte est stockée pour nous permettre d’en manger jusqu’à l’été prochain. Mais sous ses airs rustiques, la patate est délicate et nécessite de nombreux traitements. Lesquels ? Un tiers des pommes de terre n’aboutira pas dans nos cuisines. Pour quelles raisons ? Historiquement, la patate s’est fait une place au soleil dans notre gastronomie, différemment de part et d’autre de la Sarine !